Ha valami
egyszerű, mégis finom édességre vágyunk, az alap pite tészta mindig jó
választás. A recept alapvető hozzávalókból áll, és könnyen elkészíthető
otthon is. Az alap pite tészta receptjéhez szükségünk lesz lisztre, vajra,
cukorra, tojásra és sóra. Első lépésként a lisztet összekeverjük a cukorral
és a sóval egy tálban. Hozzáadjuk a hideg vajat, majd morzsalékos állagúra
dolgozzuk össze az összetevőket. Következő lépésként hozzáadjuk a tojást, és
gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Fontos, hogy ne dolgozzuk túl a
tésztát, csak addig gyúrjuk, amíg összeáll. Ha szükséges, hagyhatjuk pihenni
a hűtőben egy rövid ideig. Mielőtt begyúrnánk a formába, lisztezett felületen
nyújtsuk ki a tésztát kívánt vastagságúra. Ezután óvatosan helyezzük át a
formába, és formázzuk ki úgy, hogy mindenhol egyenletes legyen a vastagság. A
tészta most már készen van arra, hogy megtöltsük kedvenc töltelékünkkel,
legyen az gyümölcsös vagy krémes. Süthetjük elősütve is egy adott recept
szerint, vagy akár nyersen is megtölthetjük és süthetjük. Az alap pite tészta
egyszerűségével és sokoldalúságával garantáltan sikert arat majd családunk és
barátaink körében is. Próbáljátok ki ti is otthon!
