A cukkinisaláta
egy könnyű, friss és egészséges étel, amely tökéletes választás lehet a nyári
hónapokban. A cukkini rendkívül alacsony kalóriatartalmú zöldség, így ideális
választás lehet azoknak, akik figyelnek az alakjukra vagy éppen diétáznak. A
cukkinisaláta elkészítése rendkívül egyszerű és gyors. Először is meg kell
mosni és vékony szeletekre vágni a cukkinit. Ezután egy tálba szórhatunk rá
egy kevés sót, borsot és friss fűszernövényeket (pl. petrezselymet vagy
koriandert) ízlés szerint. A következő lépésben adjunk hozzá egy kevés
citromlevet és olívaolajat, majd alaposan keverjük össze az összetevőket. Ha
szeretnénk fokozni az ízeket, akkor extra összetevőket is adhatunk a
salátánkhoz. Például reszelhetünk rá egy kis parmezánt vagy fetasajtot,
illetve megszórhatjuk pirított magvakkal vagy aszalt gyümölcsökkel. A
cukkinisaláta remekül passzol grillezett húsokhoz vagy halakhoz, de akár
önmagában is fogyaszthatjuk köretként. Friss, ropogós és tele van vitaminnal
– miért ne próbálnánk ki ezt az egyszerű receptet a következő grillpartin
vagy hétköznapi vacsoránkon? Érdemes kipróbálni!
