A tél
beköszöntével sokan gondolnak az ecetes uborka elkészítésére, hogy a hideg
napokon is élvezhessék friss ízét. Az ecetes uborka egy könnyen elkészíthető
és hosszú ideig eltartható savanyúság, amely ideális kiegészítése lehet a
téli ételeknek. Először is, meg kell válogatni a friss és ropogós uborkákat.
Fontos, hogy lehetőleg kisebb méretű és keményebb példányokat válasszunk,
hogy ne legyenek túl vizesek vagy puhaak a végeredményben. Az uborkákat meg
kell mosni és vékony szeletekre vágni. Ezt követően sóval vagy ecettel
bedörzsölve hagyjuk állni egy rövid ideig, hogy kiengedjék a felesleges
nedvességet. Egy nagy befőttesüvegbe rétegezzük az uborkaszeleteket, valamint
hozzáadunk fűszereket és fokhagymát ízlés szerint. Majd forró lében feloldott
cukorral és ecettel felöntjük az uborkákat. Végül jól lezárjuk az üveget és
hagyjuk állni pár napig szobahőmérsékleten, majd tároljuk hűvös helyen. Így
az ecetes uborka tökéletesen bevonja magát az ízeket és a fűszereket, és
fogyasztásra készen áll a hideg téli estéken. Összességében az ecetes uborka
télire remek választás lehet, hiszen könnyen elkészíthető, tartós és finom
csemege lehet a téli időszakban is. Próbálja ki Ön is otthon!
