Címe: Az édesség új dimenziója:
Kuszkusz receptek Az a tény, hogy a kuszkusz főként sós ételekben szerepel,
nem jelenti azt, hogy ne kísérletezhetnénk vele az édes változatok terén is!
Tartsatok velem, és fedezzük fel az édes kuszkusz világát! A kuszkusz
eredetileg Észak-Afrikából származik, és már évszázadok óta alapvető
összetevője a marokkói és algériai konyhának. Rendszerint sós fogásokhoz
használják, pörköltök, saláták mellett. De miért ne lehetne a desszertek
része is? Talán meglepően hangzik, de az édes kuszkusz leves vagy desszert
valójában nagyon finom. Számos variációt találhatunk rá a világ minden
tájáról. Az alaprecept rendkívül egyszerű: a kuszkuszt forró vízzel leöntjük
és 10-15 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk kedvenc édesítőszerünket és
fűszereinket. Az egyik legismertebb édes kuszkusz recept például a marokkói
Seffa Médbouba, amit gyakran tálalnak ünnepek alkalmával. A kuszkuszt vajjal
és mézzel keverik össze, majd mazsolával, fahéjjal és porcukorral szórják
meg. Az elkészítése nem igényel túl sok időt, a végeredmény pedig roppant
látványos és ízletes. Ha a mediterrán ízeket kedvelitek, próbáljátok ki az
olaszos verziót, amit édes borral és gyümölcsökkel készítenek. A kuszkuszt
édes fehérborban főzik meg, majd hozzákevernek aszalt gyümölcsöket,
dióféléket, mézet, valamint narancs- és citromhéjat. A kuszkusz desszertek
előnye, hogy rendkívül sokoldalúak. Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel,
mint például vanília, kardamom vagy szerecsendió. Használhatsz hozzá friss
vagy aszalt gyümölcsöt, csokoládét vagy akár nutellát is. Ha valami
egyszerűbbre vágysz, a kuszkuszot tejjel is főzheted meg és hozzáadhatod a
reggeli müzlidhez vagy joghurtodhoz. Egy pici mézzel vagy juharsziruppal
édesítve tökéletes reggelire! Legyen szó bonyolultabb desszertről vagy
egyszerű reggeliről, a kuszkusz remek választás lehet. Ne féljünk
kísérletezni és kihozni belő
