A húsos burek egy
tradicionális balkáni étel, amelyet több változatban is elkészíthetünk.
Általában réteslapból készül, amelyet töltelékkel (általában hússal, sajttal
vagy zöldségekkel) töltünk meg, majd tekercs formájában összecsavarjuk és
sütőben megsütjük. Az elkészítés lépései egyszerűek: 1. Először is válasszuk
ki a hozzávalókat: réteslapok, hús (pl. darált sertés vagy marha), vaj vagy
olaj a sütéshez, valamint ízlés szerinti fűszerek és egyéb feltétek. 2. A
húst pirítsuk meg egy serpenyőben kevés olajon vagy vajon, majd ízesítsük
fűszerekkel (pl. só, bors, pirospaprika). 3. Vegyünk elő egy tepsit, és
kenjük ki vajjal vagy olajjal. 4. Az elkészített réteslapokat helyezzük a
tepsibe úgy, hogy a széleik kilógjanak a tepsiből. 5. A réteslapokra
halmozzuk rá a húsos tölteléket úgy, hogy mindenhol egyenletesen legyen
elosztva. 6. Tekergessük fel a réteslapokat a töltelékkel és helyezzük vissza
a tepsibe. 7. Kenjük meg a tekercset vajjal vagy olajjal és tegyük
előmelegített sütőbe. 8. Süssük addig, amíg aranybarnára nem sül a burek. 9.
Végül tálalhatjuk friss salátával vagy joghurtos öntettel. A húsos burek
ízletes és laktató étel, amelyet egyszerűen elkészíthetünk otthon is. Ideális
választás lehet vendégváró falatkának vagy akár ebédre is. Próbálja ki Ön is
ezt az ínycsiklandó balkáni finomságot!
