Cím: Fagyasztott
zöldségek felhasználása – hogyan készítsd el őket helyesen Sokan örülünk a
fagyasztott zöldségeknek, mert hozzájárulnak a gyors és egészséges
étkezéshez. Mindig kéznél vannak, nem romlanak el, és a legtöbb esetben már
fertőtlenítettek is. De vajon hogyan készítsük el őket helyesen? Íme néhány
hasznos tipp. Először is, fontos megértenünk, hogy a fagyasztott zöldségek
elkészítésekor nem kell ugyanazokat a lépéseket betartanunk, mint friss társaik
esetében. A fagyasztott zöldségek ugyanis gyakran már előfőzve kerülnek a
csomagolásba, így a főzési idő rövidebb lesz. LÉPÉSEK: 1. Szobahőmérsékletre
olvasztás: Ha van rá időd, érdemes lehet szobahőmérsékleten olvasztani a
zöldségeket, amit általában pár óra alatt meg is tehetnek. Az olvasztás során
keletkező vizet mindig öntsük le, mert az elveszi az ételtől az ízeit. 2.
Közvetlen főzés: Ha nincs időd az olvasztásra, akkor közvetlenül a
fagyasztóból is felhasználhatod őket. A legtöbb zöldség esetében elegendő
lehet néhány perc forrázás vagy párolás. 3. Párolás: Ez a legjobb módszer a
fagyasztott zöldségek elkészítésére. A párolás megőrzi a zöldségek
tápanyagtartalmát és színét, míg a túlfőzés elkerülése is könnyebb. 4.
Serpenyőben: A fagyasztott zöldségek kiválóan alkalmasak wokban történő gyors
pirításra is. Egy kevés olajon, magas hőmérsékleten gyorsan megpiríthatod
őket, így ropogósak és ízletesek lesznek. 5. Grillezés: A nagyobb darabokat,
mint például a brokkolit vagy a karfiolt, akár grillen is elkészítheted.
Olajozd be őket, majd közvetlen hőség felett grillázd mindkét oldalukat. 6.
Sütőben: Fagyasztott zöldségeket sütni is lehet. Tedd őket egy tepsire,
locsold meg olajjal és süsd 200 °C-on 20-30 percig, amíg aranybarnák nem
lesznek. Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott zöldségek elkészítésekor ne
használj sót, mert az további vizet von ki belől
