Üdvözlet minden
körteimádónak! Ma olyan recepteket szeretnék megosztani veletek, melyekben a
körte játssza a főszerepet. Íme, ínycsiklandó körtebefőtt receptek! 1.
Hagyományos körtebefőtt recept Hozzávalók: – 1 kg érett, de még kemény körte
– 500 g cukor – 5 dl víz – 1 citrom leve – 1 rúd vanília Elkészítés: Mossuk
meg alaposan a körtéket, majd hámozzuk meg és vágjuk négyfelé. Távolítsuk el
a magházat és a szárát is. A cukorból és a vízből készítsünk szirupot:
forraljuk fel és keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A
citromlevet adjuk hozzá a sziruphoz, majd tegyük bele az előkészített
körtéket. Hozzáadjuk a vaníliarúdat is, majd lassú tűzön főzzük addig, amíg a
körték megpuhulnak. Figyelem: ne főzzük túl, mert akkor szétesnek! Miután
megpuhultak a körték, vegyük ki őket egy habszűrővel és tegyük félre. A
maradék szirupot forraljuk tovább, amíg be nem sűrűsödik, majd hagyjuk
kihűlni. A körtéket helyezzük üvegekbe és öntsük rá a szirupot. Zárjuk le jól
az üvegeket, majd tegyük vízfürdőbe és főzzük további 30 percig. Ezután
hagyjuk teljesen kihűlni. 2. Fűszeres körtebefőtt recept Hozzávalók: – 1 kg
körte – 500 g cukor – 5 dl víz – 1 rúd fahéj – 5 szem szegfűszeg – 1
csipetnyi gyömbér Az elkészítése ugyanaz, mint a hagyományos körtebefőttnek,
de a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért is adjuk hozzá a sziruphoz. Ezek a
befőttek kitűnőek reggelire, desszertnek vagy akár ajándékba is! Jó étvágyat
kívánok! Remélem élvezni fogjátok ennek elkészítését és persze az ízét is! Ha
van kedvenc körtebefőtt recepted, oszd meg velünk! A következő bejegyzésben
további finomságokkal jelentkezem!
