Cím: A varázslatos török édesség, a
Lokum – Recept és hozzávalók Szeretettel köszöntelek az én kis
gasztrobuborékom, ahol világkonyhába kalauzollak el. Ma egy rendkívül
népszerű török édesség, a lokum receptjét osztom meg veled. A lokumot, amit
talán te is török rágcsálnak vagy török cukorkaként ismerhetsz, hagyományosan
Törökországban készítik. Az ízléses és szemet gyönyörködtető édesség színes
és zselés textúrájú, kissé ragadós felületű. Lássuk hogyan készíthetünk
otthon lokumot! Hozzávalók: – 3 csésze cukor – 1 csésze víz – 1 csésze
keményítő – 1 teáskanál citromlé – 1 teáskanál rózsavíz (elhagyható) – Pár
csepp ételfesték (opcionális) – Porcukor és/vagy kókuszreszelék a tálaláshoz
Elkészítés: 1. Először is keverjük össze a cukrot és a vizet egy nagy
lábosban. Forraljuk fel közepes lángon, majd főzzük kb. 15 percig. 2. Add
hozzá a keményítőt, és keverd addig, amíg a massza sima nem lesz. Ezután
adjuk hozzá a citromlevet és a rózsavizet, majd folytasd a főzést, közben
állandóan keverd. 3. Ha a massza már nagyon sűrű, akkor vedd le a tűzhelyről.
Ekkor adhatod hozzá az ételfestéket, ha szeretnéd. 4. Öntsd a masszát egy
kisebb tepsi vagy sütőforma aljára (ami előtte ki van bélelve sütőpapírral),
és hagyd pihenni néhány órán keresztül, vagy akár egész éjjel. 5. Amikor a
lokum megdermedt, vágd kockákra, és forgasd meg őket porcukorban vagy
kókuszreszelékben. 6. Végül pedig jöhet a legjobb rész: az ízpróbálás! Élvezd
te is ezt az ínycsiklandó török finomságot! Egy kis tipp: A lokumot számos
ízesítéssel lehet elkészíteni. Próbáld ki például narancshéjjal, vaníliával
vagy akár rózsavízzel! Reméljük, hogy ez a recept segített neked abban, hogy
otthon is elkészíthesd ezt az egyszerű, de annál finomabb török édességet. Jó
sütögetést és édes pillanatokat kívánunk!
