Bevezető Üdvözlöm a süteménykedvelőket
és az otthoni mesterszakácsokat! Ma egy klasszikus, ugyanakkor különleges
recepttel készültünk, ami nem más, mint a híres Mózart torta. Ez a finomság
két csodás dologból született: Mozart zenéjének harmóniájából és a finom
csokoládétortákból. Kell ennél több? Ha szereted a csokoládét, a diót és a
marcipánt, akkor ez garantáltan a kedvenced lesz! Az alapanyagok A mózart
torta elkészítéséhez szükségünk lesz: A tészta: – 175 g liszt – 25 g kakaópor
– 200g cukor – 2 teáskanál sütőpor – 1/2 teáskanál só – 225 ml tej – 2 tojás
– 100 g olvasztott vaj A krém: – 4 tojásfehérje – 200 g cukor – 250 ml tej –
200 g vaj – 150 g porcukor – 200g darált dió A bevonat: – 250 g marcipán –
ételfesték (opcionális) – 300 g étcsokoládé Az elkészítés menete Tészta: Egy
tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban keverd össze a tejet, a tojásokat és az olvasztott vajat.
Öntsd hozzá a száraz hozzávalókat, majd keverd össze. A masszát öntsd
előkészített, sütőpapírral bélelt tortaformába. Süsd 180 fokon kb. 20-25
percig, vagy amíg tűpróbával nem jön ki tiszta. Krém: A tojásfehérjéket verd
habbá, majd folyamatosan adagolva add hozzá a cukrot. Egy lábasban forrald
fel a tejet és add hozzá a diót. Főzd néhány percig, majd vedd le a tűzről és
hagyd kihűlni. Amikor kihűlt, keverd hozzá a tojásfehérje habot és az
olvasztott vajat. Keverd jól el. Összeállítás: Vágd három lapra a piskótát. A
lapok közé kenj krémet, de hagyd meg egy részét a torta bevonásához is.
Bevonat: Gyúrd ki a marcipánt egy nagy lapba (szükség esetén használj
ételfestéket), majd takard be vele a tortát. Olvaszd meg vízfürdőben az
étcsokoládét, majd öntsd a marcipánra. Hagyd megdermedni a csokoládét, és már
kész
