Cím: Házi Pizza
Tészta Recept Élesztővel – Ízletes, egyszerű és garantáltan sikeres!
Szeretnéd elkápráztatni a családot vagy a barátokat egy igazán finom, otthon
készített pizzával? Akkor kezdjük el készíteni a legfontosabb részt: a
tésztát. Az igazi pizza titka ugyanis nem csak a feltéteken, hanem az alapján
is múlik. Ehhez pedig egy jó pizza tészta receptre van szükségünk, amelyet
most megosztok veletek. És igen, élesztővel fogunk dolgozni, hogy biztosak lehessünk
benne: ropogós és finom lesz a végeredmény. Lássuk lépésről-lépésre!
Hozzávalók: – 500 g liszt – 1 csomag szárított élesztő – 1 teáskanál só – 2
evőkanál olívaolaj – 300 ml langyos víz Elkészítés: 1. Első lépésként vegyük
elő a nagy tálunkat és szórjuk bele a lisztet. Osszuk el benne egyenletesen a
sót. 2. A közepébe kézzel formáljunk egy mélyedést, majd öntsük bele az
élesztőt. 3. A következő lépésben az élesztőt langyos vízzel öntjük fel, majd
várjuk meg, míg a folyadék elkezd habzani. Ez azt jelzi, hogy az élesztő
aktiválódott. Ez általában 5-10 percet vesz igénybe. 4. Ha már látjuk a
habzást, adjuk hozzá az olívaolajat is. 5. Most jön a legizgalmasabb rész:
kezdjük el összegyúrni a tésztát. Először kanállal keverjük össze a
hozzávalókat, majd amikor már összeállt a tészta, gyúrjuk tovább kézzel.
Addig dolgozzuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. 6. Ha kész a tészta,
letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni kb. 1 órát. Meg kell duplázódnia a
térfogatának. 7. Amikor letelt az idő, gyúrjuk át még egyszer a tésztát, majd
osztjuk fel 2 vagy 4 részre (attól függően, milyen méretű pizzát szeretnénk).
8. Ezután nyújtsuk ki a tésztát egy lisztezett felületen. Most már készen áll
a tésztánk arra, hogy rákerüljenek a kedvenc feltéteink és bekerüljenek a forró
sütőbe. Ne felejtsük el, az igazi pizza tészta nem vékony és ropogós, hanem a
széle kiss
