Cím: Körtebefőtt
Receptek – Ízorgia az Őszi Napokra Sziasztok! Mi lenne jobb módszer az őszi
napok megünneplésére, mint egy üveg házi készítésű körtebefőtt? Nem csak
finom és egészséges, de a házi befőzés folyamata is szorosabbra fűzi a
családi kötelékeket. Ennek örömére ma néhány fantasztikus körtebefőtt
receptet szeretnék megosztani veletek! Földes vonzereje és édes íze miatt a
körte nagyszerű választás bármilyen befőttehez. 1. Alap Körtebefőtt Recept Az
alap körtebefőtt receptje egyszerű, és csak néhány hozzávalót igényel: érett
körtét, cukrot, vizet és citromlevet. A körtéket meghámozva, kimagozva vágjuk
félbe vagy negyedbe. Egy fazékban vízzel és cukorral keverjük össze őket (kb.
1 kg körte esetén 500 g cukor és 1 liter víz ajánlott). Adjunk hozzá pár
csepp citromlevet is – ez segít megőrizni a körték színét. Főzzük alacsony
lángon kb. 30-40 percig (a körtefajtától függően), míg a körték megpuhulnak
és a lé szirupos lesz. 2. Fűszeres Körtebefőtt Recept Azok számára, akik egy
kis extra „valamit” szeretnének hozzáadni a befőttjükhöz, ajánlom a
fűszeres körtebefőttet. Az előző receptben szereplő alapanyagokon kívül ehhez
hozzáadunk még fahéjat, szegfűszeget és némi vaníliát is. Ezek az ízek tökéletesen
harmonizálnak a körtével, és egy igazán meleg, őszi hangulatot teremtenek. 3.
Borral Főzött Körtebefőtt Recept A borral főzött körtebefőtt elegáns
alternatíva a hagyományos befőttekhez. Ehhez fehérborra (pl. chardonnay) vagy
édes tokaji borra lesz szükségünk, amit cukorral és körtével főzünk, mint az
alap receptben. A bor komplex ízei tovább gazdagítják ezt a befőttet. Ezekkel
a receptekkel remélhetőleg sikerül kihasználni az őszi körtészezont és otthon
is elkészíteni ezeket a finom befőtteket! Ha bármilyen kérdésed van, vagy
megosztanád velünk a saját körtebefőtt receptedet, írd meg nekünk a
hozzászólásokban! J
