A souvlaki egy
görög étel, amely hússzeletekből álló nyársat jelent. A legtöbbször bárány-,
csirke- vagy sertéshúst használnak hozzá, amelyet fűszereznek és grilleznek.
A souvlakit általában pitába, salátával és tzatzikivel tálalják. A souvlaki
elkészítése egyszerű, és otthon is könnyedén elkészíthető. Először is válaszd
ki a kedvenc húsfajtádat, majd vágd kisebb szeletekre és fűszerezd ízlés
szerint. A leggyakoribb fűszerezés rozmaring, oregánó, fokhagyma, citromlé és
olívaolaj keveréke. Ezután hagyd pihenni a húst legalább egy órán át a
fűszerekkel, hogy jól átitatódhassanak. Közben készítsd elő a grillt vagy
serpenyőt, és melegítsd fel közepes hőfokra. Ha már minden készen áll, szúrd
rá a hússzeleteket a nyársakra, és kezdd el sütni őket. A souvlakit gyakran
forgatni kell a sütés során, hogy egyenletesen piruljon meg minden oldala.
Amikor már szép aranybarnára sült, vedd le a tűzről és tálald azonnal meleg
pitával, friss zöldségekkel és tzatzikivel. Remélhetőleg kedvet kaptál
kipróbálni ezt a finom görög ételt otthon is! Ne feledd, a souvlaki receptje
könnyen variálható az ízlésed szerint, úgyhogy bátran próbálj ki új
fűszereket és hozzávalókat is! Jó étvágyat!
