Címe: Szlovák
Nemzeti Ételek – A gasztronómiai utazás séta közben Üdvözlök mindenkit, aki
úgy döntött, hogy elmerül a szlovák konyha világában. Az ételek nagy
mértékben determinálják egy ország kultúráját, és ez nem lenne más
Szlovákiában sem. A hagyományos szlovák ételek talán nem a legismertebbek a
világon, de biztosan van néhány specialitásuk, amit meg kellene kóstolnod.
Kezdjük a leghíresebb szlovák étellel, a bryndzové haluskival. Ez az étel
házi tészta reszelt juhtúróval és szalonnakockákkal. A juhtúró (bryndza) adja
ennek az ételnek az egyedülálló karakterét és ízét. Egy másik népszerű
szlovák étel a zemiakové placky, amit mi magyarul burgonyapalacsintának
hívunk. Ez egy fűszeres burgonyalepény, amit rendszerint sajttal és tejföllel
tálalnak. Ha édes fogú vagy, akkor ne hagyd ki a trdelniket! Ez egy
szerpentin alakú sütemény, amelyet mandulával, fahéjjal és cukorral hintenek
meg, majd lassan sütnek ki nyitott tűzön. Legtöbbször forró csokoládéval vagy
tejjel fogyasztják. A kapustnica a szlovák karácsonyi menü elengedhetetlen
része. Ez egy sűrű káposztaleves, amiben kolbász, gomba és számos fűszer
található. Egy igazi melegítő étel a hideg téli napokra. Végül, de nem
utolsósorban meg kell említeni a szlovakok imádott italát, a boroviczát. Ez
egy erős, tűlevelűekből készült pálinka, ami tökéletesen melegít aszlovák
hegyekben töltött hosszú séta után. Az összes felsorolt étel a szlovák konyha
legjavát képviseli, tele van ízekkel és hagyományokkal. Egy látogatás
Szlovákiába nem lenne teljes anélkül, hogy megkóstolnál néhányat ezek közül
az ételekből. Szóval ha szereted az új ízeket és gasztronómiai kalandokat, ne
habozz belekóstolni a hagyományos szlovák ételekbe! Remélem tetszett ez az
ízelítő a szlovák nemzeti ételekből! Maradj velem további gasztronómiai
utazásokhoz világ körül!
