Üdvözlöm
mindannyiukat a kulináris blogomon, ahol a legfinomabb recepteket osztom meg
az otthoni főzés szerelmeseivel. Ma egy egyszerű, de ízletes vegetáriánus
fogást fogok bemutatni: a serpenyős kelbimbót. A kelbimbó igazi téli zöldség,
gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak egészségünk
fenntartásához. Sokan azonban kerülik ezt a zöldséget keserű íze miatt. A jó
hír az, hogy a megfelelő elkészítéssel könnyedén semlegesíthetjük ezt az ízt.
Az előkészítéshez szükségünk lesz: – 500 g kelbimbó – 1 evőkanál olaj – só és
bors ízlés szerint – fokhagyma opcionálisan Először is tisztítsuk meg
alaposan a kelbimbót, és vágjuk le a szára végét. Ezután forraljunk fel vizet
egy nagy fazékban, adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük benne a kelbimbót
kb. 10 percig. A cél az, hogy ne legyen túl puha, hanem kissé roppanós
maradjon. Ezután melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá
egy evőkanál olajat. Ha a serpenyő elég meleg, adjuk hozzá a kelbimbót.
Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, forgassuk meg őket az olajban, hogy
mindenhol egyenletesen barnuljanak. Opcionálisan adjunk hozzá néhány gerezd
aprított fokhagymát, egy kis extra ízért. Pirítsuk a kelbimbót addig, amíg
szép aranybarna nem lesz, ez általában 10-15 percet vesz igénybe. Figyeljünk
oda, hogy ne égjenek oda! És kész is! Ez a serpenyős kelbimbó recept egyszerű
és gyors módja annak, hogy bevonjuk ezt a tápláló zöldséget az étrendünkbe.
Kiváló köretként szolgál bármilyen protein forráshoz vagy akár önálló
vegetáriánus fogásként is fogyasztható. Remélem, hogy tetszett ez a recept és
inspirálónak találták! Próbálják ki otthon és osszák meg velünk a
véleményüket! Tartsanak velünk továbbra is az ízletes kalandokban!
