Sziasztok, kedves
Olvasóim! A mai bejegyzésemben a teljes kiőrlésű lisztről szeretnék beszélni,
pontosabban annak kalóriatartalmáról. Sokan próbálkoznak egészségesebb
életmódra váltani, és az étrendükben a fehér liszt helyett egyre gyakrabban
használnak teljes kiőrlésű lisztet. A kérdés csak az: valóban jobb választás
ez számunkra? Mielőtt belemerülnénk a témába, fontos tisztázni, hogy mi is az
a teljes kiőrlésű liszt. Ezt a fajta lisztet úgy állítják elő, hogy az összes
gabona részét felhasználják hozzá – beleértve a korpa és csíra rétegeket is.
E tény miatt magasabb rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalommal
rendelkezik, mint fehér társai. Most pedig vessünk egy pillantást a
kalóriatartalmára! 100 gramm teljes kiőrlésű liszt körülbelül 340 kalóriát
tartalmaz. Ez első olvasatra talán soknak tűnhet, viszont fontos megérteni,
hogy a kalória nem egyenlő az „egészségtelen” jelzővel. Az
energiatartalom önmagában nem határozza meg egy élelmiszer egészségességét.
Sokkal fontosabb, hogy milyen tápanyagokat és mennyi rostot tartalmaz a
termék. A teljes kiőrlésű lisztben található magas rosttartalom hozzájárul az
emésztés javításához, segít a jóllakottság érzetének elérésében, valamint
hosszú távon segít a testsúly kontrollálásában. Ráadásul a benne lévő
vitaminok és ásványi anyagok támogatják szervezetünk egészséges működését.
Azonban figyelembe kell vennünk, hogy a liszt alapú ételek (például kenyér,
sütemények) kalóriatartalma nem csak a liszttől függ. Az elkészítés során
használt többi alapanyagnak és az elkészítés módjának is nagy szerepe van a
végtermék kalóriatartalmában. Összefoglalva tehát: a teljes kiőrlésű liszt
magasabb kalóriatartalommal rendelkezik ugyan, mint fehér párja, de sokkal
több rostot és tápanyagot tartalmaz. Ha egészséges életmódra törekszünk, jobb
választás lehet számunkra a teljes kiőrlésű liszt. Mindemellett ne
feledkezzünk meg az arányos és változatos étrend fontosságáról sem! Remélem
hasznosnak találtátok ezt a rövid összefogl
