A töltött tészta
receptek egy nagyszerű választás lehet bármilyen étkezéshez, legyen az ebéd
vagy vacsora. A töltött tészták sokféle formában és ízesítéssel
elkészíthetőek, így könnyedén variálhatóak az ízlésünk szerint. Az egyik
legnépszerűbb töltött tészta a hagyományos olasz ravioli. Ehhez először
elkészítjük a tésztát (egy tojás, liszt és egy kevés só keverékéből), majd
kis korongokat formázunk belőle. A töltelék lehet húsos, sajtos vagy
zöldséges is, attól függően, hogy milyen ízekre vágyunk. Egy másik finom
töltött tészta lehet a cannelloni, amelyet hússal vagy ricottával és
spenóttal tölthetünk meg. Először elkészítjük a tölteléket, majd megtöltjük
vele a cannellonikat és leöntjük paradicsomszósszal. Végül megszórjuk reszelt
sajttal és sütőben készre sütjük. Ha valami gyorsabbra vágyunk, akkor érdemes
kipróbálni a töltött gombaport. Ehhez egyszerűen kikanalazzuk a gombák
tönkjét, majd megtöltjük őket fűszeres krémsajttal és reszelt sajttal. Végül
sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad. A lényeg az, hogy a töltött
tészták kiváló lehetőséget nyújtanak az ízek kombinálására és
változatosságra. Kísérletezz bátran új töltelékekkel és fűszerekkel, hogy
minden alkalommal új és izgalmas ételt tehess az asztalra!
